希少部位を求めて

定例会を開いている仲間から、「ヤバイ焼鳥屋がある」

というので、東京をちょい飛び出して行ってきました。

しかし、特急や快特を使えばすぐなので、盲点でした。

まず、希少部位の看板がこんな感じで出迎えてくれます。

まずは、全部塩にて、べら（十二指腸 ）から

続いては、おたふく（胸線 ）

肝つなぎ（背肝とハツモトのミックス）

つくね（黄身を潰して付けるとまぁ美味）

白レバーまで一気に食べ進みました。

そして、野菜系を挟んでのアンコール・タイム。

肝つなぎとつくねを今度はタレにて注文。

最後に許可を貰って大将（若く見えるけど40歳）を。

どれも、油の具合が鶏とは思えないほどジューシー。

相棒は「うまスギちゃん」を連発していました。

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